[Skip Header and Navigation] [Jump to Main Content]
קטלוג טיולים רכילות בריאות יחסים משפחה אוכל עשו בעצמכם אדריכלות עיצוב יופי אופנה אקסנט Image Map
בית
  • עמוד הבית
  • אודות
  • נבחרת השפים
  • כל המתכונים
  • תמונות אוכל
  • בלוג
  • מתכוני שבועות
  • הוסף למועדפים
חיפוש מתכוניםadvanced_search

חדשות

21.05.13 |
תחרות הקאפקייקס של The Cook Store
20.05.13 |
סובייטיק סטייל ב "שיין אנד שארפ"
20.05.13 |
אסלי עמוס בשר בוטיק
28.04.13 |
שייק תפוזים ופירות-יער עם קרם עוגיות אוראו ושוקולד גרוס
22.04.13 |
חגיגת טאפסים ויין בשרתון
22.04.13 |
הפנינג קולינאריה וחקלאות - מושב אחיטוב
21.04.13 |
חדש בשוק הפשפשים: פליקס, קפה-מסעדה שכונתי
21.04.13 |
פסטה טריה עד הבית
21.04.13 |
שבועות בלחם ארז
14.04.13 |
חדש על המדף: המדריך המושלם למארחת !
09.04.13 |
מפגשים קולינריים וסדנאות בישול בסטודיו FeinCook
07.04.13 |
"גריי גוס" ו"קלואליס" מציגות- חמישי בג'ינס
07.04.13 |
מבשלת הגולן מגיעה למסעדת דיקסי תל אביב
02.04.13 |
"רוטב פסטה לילדים " מוכן לאכילה!
17.03.13 |
מקפא טחינה של אחוה
13.03.13 |
"בריא וטעים" חוברת המתכונים החדשה של פיליס גלזר
21.02.13 |
שף שגב משה מקים חברת מזון תחת השם - "שגב chef"
21.05.13 |
תחרות הקאפקייקס של The Cook Store
20.05.13 |
סובייטיק סטייל ב "שיין אנד שארפ"
20.05.13 |
אסלי עמוס בשר בוטיק
28.04.13 |
שייק תפוזים ופירות-יער עם קרם עוגיות אוראו ושוקולד גרוס
22.04.13 |
חגיגת טאפסים ויין בשרתון
22.04.13 |
הפנינג קולינאריה וחקלאות - מושב אחיטוב
21.04.13 |
חדש בשוק הפשפשים: פליקס, קפה-מסעדה שכונתי
21.04.13 |
פסטה טריה עד הבית
21.04.13 |
שבועות בלחם ארז
14.04.13 |
חדש על המדף: המדריך המושלם למארחת !
09.04.13 |
מפגשים קולינריים וסדנאות בישול בסטודיו FeinCook
07.04.13 |
"גריי גוס" ו"קלואליס" מציגות- חמישי בג'ינס
07.04.13 |
מבשלת הגולן מגיעה למסעדת דיקסי תל אביב
02.04.13 |
"רוטב פסטה לילדים " מוכן לאכילה!
17.03.13 |
מקפא טחינה של אחוה
13.03.13 |
"בריא וטעים" חוברת המתכונים החדשה של פיליס גלזר
21.02.13 |
שף שגב משה מקים חברת מזון תחת השם - "שגב chef"

הרשמה חינם

לעדכונים והטבות
register
 

מתכוני שפים

אבי ביטון
אורן דגן כפיר
אילת ברק
אמיר מרקוביץ'
אסף גרניט
ברק חי חורש
גיא בן שמחון
יאיר פיינברג
יואב בלימן
מאיה דרין
מאיר דנון
מוטי טיטמן
מיקי שמו
ניסים זיו
סבינה ולדמן
עומר מילר
עידו זרמי
עמית דונסקוי
עמרי לוין
רהב הררי
שגב משה
שחר דבח
שי-לי ליפא
תומר בלס

מתכונים

מתכוני ראש השנה
דרינקים
מאפים
מרקים
מתוקים
מתכון מרק עוף
מתכון עוגת גבינה
מתכוני בשר
מתכוני דגים
מתכוני יום העצמאות
מתכוני עוף
מתכוני פירות ים
מתכוני פסח
מתכונים אסייאתים
מתכונים לילדים
סדנת בישול
סלטים
סנדביצ'ים
עוגות
פינגר פוד
פסטות
תוספת חמה

יואב בלימן

יואב בלימן הינו השף של מסעדת "מטבח לילה" החדשה.

אחרי שהשתחרר מהצבא התחיל יואב לעבוד במסעדת "כתית" עוד כשהיתה בכפר רות. שם עבד במשך 3 שנים תחת השף מאיר אדוני. בשנתיים האחרונות היה הקונדיטור הראשי.

יואב בלימן הינו השף של מסעדת "מטבח לילה" החדשה.

אחרי שהשתחרר מהצבא התחיל יואב לעבוד במסעדת "כתית" עוד כשהיתה בכפר רות. שם עבד במשך 3 שנים תחת השף מאיר אדוני. בשנתיים האחרונות היה הקונדיטור הראשי.

משם עבר ל"מזרין" של השף אלון גולדמן לשנה, התמחה בעיקר בעמדת הבצקים – לחמים, קרואסונים ושאר מאפים, תוך כדי עבודה ב"מזרין" וגם אחריה עשה אירועים פרטיים, בהמשך פתח יואב את "קפה אפרת" בצפון ת"א, היה השף של מסעדת "דיטה במשך שנה, הקים עם חברים את מסעדת "פרידה קאלו" שפעלה כשלוש שנים והגישה ראשונות וקינוחים באורינטציה ים תיכונית – לטינית.

לפני חודשים ספורים פתח יואב עם שותפיו גלעד היימן , דני בארליה ודידי מצרי את מסעדת "מטבח לילה", מסעדת שף באווירה לילית.


המתכונים שלי

פילה דג על לאטקע | יואב בלימן

אחד מזכרונות הילדות החזקים שלי בחנוכה הוא טיגון הלביבות, הלטקס. אני בא מבית פולני וזוכר את הסבתות שלי משקיעות בחנוכה ומכינות לנו. למרות ששתיהן היו מפולניה (אחת מורשה ואחת מלודז') היה ניכר הבדל בלטקס שלהן- סבתא שרה מלודז' עם לטקס מתוקות וסבתא מניה מורשה עם לטקס מלוחות.....

צ'ורוס | יואב בלימן

פגשתי את המאכל המדהים הזה בפינת רחוב בבוליביה ולאורך כל הטיול שלי בדרום אמריקה, בלסתי צ'ורוס בכל מקום שרק מצאתי. כשפתחתי מסעדה לטינית היה טבעי בעיני להכניס את הצ'ורוס מיד לתפריט..

סביצ'ה בורי עם פירות על הגריל | יואב בלימן
לא חייבים לשים את הדג על האש, דווקא הפירות ישמחו לצלייה קצרה. את הדג נגיש טרי, הכי טרי שאפשר, ויחד עם הטעמים של הפרי והירק קיבלתם מנה לא שיגרתית לחג.
קומפוט פירות על הגריל | יואב בלימן

במינימום השקעה יש לכם אחלה קינוח שבעולם. קל, מרענן, ויש גם בירה למי שאוהב.

חשוב להכין את הקומפוט לפני הארוחה כדי שיספיק להתקרר עד שמגיעים לקינוחים...


לראש הדף

תגיות

איטלקי אסייאתי בירה בצק עלים גבינות דבש חציל יין כרובית מרק מתכון בשר מתכון לדגים מתכונים בריאים מתכונים כשרים מתכונים לחג מתכונים לחג השבועות מתכונים לילדים מתכונים ללא גלוטן מתכונים קלים מתכוני פסח מתכוני ראש השנה עוגיות עוף פירות פסטה פרג צמחוני קציצות רוסטביף רימונים שוקולד תירס תפוחים
שגב משה - לאתר של משה שגב | אילת ברק - מזון לנשמה | עומר מילר - למסעדת חדר האוכל | תומר בלס - לאתר של הלחם של תומר | מאיר דנון - בישולים בית הספר הגבוה לקולינאריה | אבי ביטון - למסעדת אדורה | גיא בן שמחון - לאתר של מסעדת לה גוטה | אסף גרניט - לאתר של מסעדת מחניודה | שי-לי ליפא - לאתר התוכנית של שי-לי | יאיר פיינברג - לאתר של יאיר | סבינה ולדמן - לבלוג של סבינה | אמיר מרקוביץ' - לאתר "איטלקיה בתחנה" | מיקי שמו - לאתר של מיקי | שחר דבח - לאתר של שחר :פתרונות למטבח היצירתי
© כל הזכויות שמורות ל-CookEat
Duck Design

Footer menu

  • פרסם אצלנו
  • צור קשר
  • מדיניות פרטיות
  • תנאי שימוש
Developed by:
בית תוכנהבית תוכנה
נקסטרגט - קידום אתרים
[Jump to Top] [Jump to Main Content]