מאפים
מתכוני מאפים– מתוקים, מלוחים והחיים יפים
קפה ומאפה על הבוקר. היש דבר משובב נפש מזה? פינוק אולטימטיבי לחובבי המתוק או המלוח בדרך לעבודה, ככה על הדרך. פינוק לבטן עד שתתעורר. מאפים מתוקים, מאפים מלוחים שימלאו את הגוף באנרגיה ויעלו חיוך על הפנים בפתיחת כל יום חדש.
מתכון מאפים– מתכון בטוח לחיים טובים
פחמימות רבותיי (גבירותיי, הולך בלי להגיד) פחמימות. כאן אין מקום לטעיות וגם לא לדיאטות. מתכון למאפים מנחמים אבל בהחלט לא פרס ניחומים. מתכוני מאפים משובחים של מאפים מתוקים או מאפים מלוחים המבוססים על קמח, נוזלים ושומנים מתאפיינים בקלילות, אווריריות וברמת השומן הרבה שבהם. כל נגיסה גן עדן, פלא שניתן למצוא עדויות למאפים עוד במצריים העתיקה ? (למה יצאנו למה?).
כשריח מאפה שהרגע יצא מהתנור מתפשט באוויר קשה שלא לשאוף אותו עמוק עמוק ולהרגיש בית, אז הרשו לנו להכניס אתכם לתוך הבית שלנו – הבית של cookeat. כנסו והריחו את ריחות פאי היוגורט ועגבניות השרי של ברק חי חורש, או את מאפה הפילו של אבי ביטון עם כבדים וכרישה ואם דווקא במתכון מתוק חפצה נפשכם תוכלו להתפנק באזני ההמן של אילת ברק או בפאי פרג משובח של מיקי שמו.
כשמדובר במאפים חשוב להתאים את סוג הבצק (פריך, פילו, עלים) למילוי. אצלנו באתר תוכלו למצוא דוגמאות רבות ומגוונות שיעזרו לכם בבחירה. מאפים מתוקים או מאפים מלוחים אצלכם בבית, חגיגת חושים שמצדיקה את ההשקעה.
מחמצת שאור בסיסית | תומר בלס
מאפה בצק עלים, תפוחים וזוקיני | מאיה דרין
לחמניות פסח משגעות | שי-לי ליפא
פאי פרג ואגוזי מלך | מיקי שמו
עוגת פרג זו מעין עוגת סבתות שכזאת שתמיד מפחדים להכין, וקונים מהמוכן. לא עוד. זה המתכון שלי, פשוט, טעים, ונראה מיליון דולר.
פוקצ'ה ירקות כפרית | תומר בלס
עוגת שוקולד עשירה | אורן דגן כפיר
עוגה נפלאה במרקם קטיפתי ומפנק בזכות הקצפת חלבונים ואפייה בטכניקה מבוקרת. זהו המתכון המושלם למכורי השוקולד. די בפרוסה קטנה כדי לבוא על סיפוקכם. לקבלת עוגה ללא גלוטן, מקפידים לוותר על קימוח התבנית בקמח חיטה לבן ומחליפים בפידורה באבקת קקאו.
סינרול מטריף | אורן דגן כפיר
מאפי שמרים ריחניים במילוי קינמון וצימוקים. שברי פקאנים וזיגוג של מייפל משלימים את החגיגה והופכים את המאפים לבלתי נשכחים.
ניתן לארוז כמתנה מקורית לחברים או להתענג לצד כוס תה מהביל בשבת חורפית.
עוגות תפוחים דבש קינמון והדרים | שגב משה
במקום עוגת הדבש או עוגת התפוחים שילבתי את השתיים לעוגה קטנה ומתוקה. עוגת דבש עם הפתעות תפוחים. הכי כיף לעשות אותה בתבניות האישיות ולחלק לאורחים. מתקבלות המון עוגות קטנות ומבושמות טעימות וקלות להכנה. גם הילדים ילקקו את האצבעות.
אזני המן במילוי פרג | אילת ברק
טארטתות וניל גלידה ואגסים | שגב משה
מאפה ספגטי, גבינות ולימון כבוש | שי-לי ליפא
בכל צהרי שישי מכינים אצלנו בבית 'פסטת קבלת שבת' – מאפה של אטריות וגבינות מהמטבח של יהודי בולגריה. לימון כבוש וזיתי קלמטה הם התוספת הסודית שלי.













