משקה קוסמופוליטן | גיא בן שמחון

במהלך טיול חורפי בטוסקנה המלווה באכילת פסטה ואנשים שמוכרים ערמונים מן האש, נוצרה המנה הזו. שמן הארגן מוציא את הטעמים הנפלאים של כל המרכיבים החוצה וחוץ מזה הוא ממרוקו והרי אסור להסתבך עם אמא...

זה הקינוח הראשון שעשיתי בחיים. קינוח פשוט וקל לשפים שלא אוהבים כ"כ קונדיטוריה, ואני ביניהם. אזכור אותו תמיד לטובה ...

כירושלמי, מעורב ירושלמי זה סוג מאכל הבית וסימן היכר קולינארי של העיר שאני כ"כ אוהב.