צ'ורוס | יואב בלימן

מרתיחים בסיר את כל המרכיבים פרט לקמח ולביצים, מנמיכים את האש לקטנה ומוסיפים לאט את הקמח תוך ערבוב . ממשיכים לערבב היטב עד שהבצק הופך אחיד ונפרד מהדפנות.

מעבירים את בבצק למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים את הבצק עד שהוא מפסיק להעלות אדים.

לאחר שהבצק התקרר מעט והפסיק להעלות אדים, מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהבצק אחיד לגמרי.

מעבירים לשק זילוף  (עדיף לא חד פעמי) עם מזלף משונן 

מחממים שמן בסיר עמוק ויוצקים את אצבעות הבצק לשמן ומטגנים עד שהצ'ורוס הופכים זהובים

מגישים לצד מטבל שוקולד ומטבל ריבת חלב.