קומפוט פירות על הגריל | יואב בלימן

במינימום השקעה יש לכם אחלה קינוח שבעולם. קל, מרענן, ויש גם בירה למי שאוהב.

חשוב להכין את הקומפוט לפני הארוחה כדי שיספיק להתקרר עד שמגיעים לקינוחים...


2 מנות

מרתיחים בסיר את הבירה, הסוכר, מקל הוניל, מקל הקינמון וכוכבי האניס.

את כל הפירות צורבים היטב על הגריל, לאחר מכן מוסיפים אותם לסיר ומבשלים כ 10 דקות.

מקררים היטב ומגישים. אפשר עם נענע טריה.

1 בקבוק בירה לף בראון
2 כפות סוכר
1 מקל וניל
1 מקל קינמון
2 כוכבי אניס
1/2 אננס פרוס
2 תפוחי עץ קלופים
2 אגסים קלופים
3 אפרסקים
כל פרי שתרצו ואתם אוהבים

המתכונים שלי

מתכונים
סביצ'ה בורי עם פירות על הגריל | יואב בלימן

לא חייבים לשים את הדג על האש, דווקא הפירות ישמחו לצלייה קצרה. את הדג נגיש טרי, הכי טרי שאפשר, ויחד עם הטעמים של הפרי והירק קיבלתם מנה לא שיגרתית לחג.


צ'ורוס | יואב בלימן

פגשתי את המאכל המדהים הזה בפינת רחוב בבוליביה ולאורך כל הטיול שלי בדרום אמריקה, בלסתי צ'ורוס בכל מקום שרק מצאתי. כשפתחתי מסעדה לטינית היה טבעי בעיני להכניס את הצ'ורוס מיד לתפריט..

פילה דג על לאטקע | יואב בלימן

אחד מזכרונות הילדות החזקים שלי בחנוכה הוא טיגון הלביבות, הלטקס. אני בא מבית פולני וזוכר את הסבתות שלי משקיעות בחנוכה ומכינות לנו. למרות ששתיהן היו מפולניה (אחת מורשה ואחת מלודז') היה ניכר הבדל בלטקס שלהן- סבתא שרה מלודז' עם לטקס מתוקות וסבתא מניה מורשה עם לטקס מלוחות.....