עוגת מוס שוקולד לבן, תות שדה ופצפוצי אורז | מיקי שמו

מכינים את התחתית:

ממיסים שוקולד לבן על אמבט מים חמים, מוסיפים פצפוצי אורז ומערבבים היטב. משטחים את התערובת בתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה (אם משתמשים בתבנית סיליקון, אין צורך בנייר אפייה( ומעבירים למקרר לכחצי שעה.

מכינים מוס שוקולד לבן ויוצקים על הבסיס

מערבבים ג’לטין ומים קרים ומשהים יחד כ-10 דקות. בינתיים מביאים לרתיחה 2 מיכלי שמנת. יוצקים על השוקולד הלבן, ממתינים כחצי דקה ומערבבים .מוסיפים את תערובת הג’לטין לתערובת השוקולד, ומערבבים היטב.מצננים לטמפ' החדר. מקציפים2  מיכלי שמנת לקצפת רכה ומקפלים לתוך תערובת השוקולד. יוצקים את המוס לתוך תבנית הסיליקון עד 1/2 גובה, מפזרים תותים, ממשיכים במוס ובסוף מניחים את התחתית, שיצאה מהמקרר,ומעבירים למקפיא ל- 5 שעות לפחות (כי פשוט נוח יותר לשחרר מהסיליקון). שומרים את העוגה במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד 3  שבועות. לפני ההגשה מקשטים בפצפוצי אורז ובמעט אבקת קקאו ותות שדה טרי.