כרעיים ברוטב זיתים ושזיפים | שגב משה

לאורך כל השנים, הגלובוס היה אחד הדברים שריתקו אותי יותר מהכול ...(היום נוספו ילדים שגם הם חלק מהגלובוס אבל היום מבחינתי הגלובוס הוא חלק מהם !) כאשר טיילתי בצד המזרחי של העולם התאהבתי בחלב קוקוס.

האחיות טאטן המפורסמות שגו במהלך הכנת העוגה ויצרו קלאסיקה קולינארית! מאז ועד היום נוספו לעולם אין ספור ורסיות של העוגה המדהימה. בתור פריק של טעם ומקסימום פשטות יצרתי את הוריאציה שלי לטארט המפורסם והתוצאה בהחלט נעימה וטעימה והכי כיף שהיא גם קלת הכנה! אני ממליץ לכם בחום והכי חשוב לזכור גם אם אין תותים אפשר פרי אחר אבל חשוב שיהיה טרי.

השילוב של פילה בקר וריזוטו הוא טעים אך לא כשר למהדרין ! במשפחתי מנה זו תתקבל בקריאות בוז ואני מבין אותם לגמרי ...אך אם לרגע מניחים את הכשרות בצד השולחן ומפנים מקום לטעם, אז כל מילה מיותרת! שיהיה ברור שניתן להחליף את הבשר בדג ואז המנה תהיה טעימה לא פחות וכשרה ! בתאבון !

שלום לכל אוהבי המוכר והטעים. זהו מתכון פשוט וטעים עם גוון יוקרתי ואחר. מנה שתמיד נחמד להגיש אותה. אין נפילות, אין תלונות תמיד זה עובד, בקיצור זה הג'ינס של האוכל ! ואם לומר את האמת אני מאוד אוהב ג'ינס במיוחד אם הוא יושב נכון וממותג איכותי !

במקום עוגת הדבש או עוגת התפוחים שילבתי את השתיים לעוגה קטנה ומתוקה. עוגת דבש עם הפתעות תפוחים. הכי כיף לעשות אותה בתבניות האישיות ולחלק לאורחים. מתקבלות המון עוגות קטנות ומבושמות טעימות וקלות להכנה. גם הילדים ילקקו את האצבעות.

הנה לכם הזדמנות להכניס קצת חושניות איטלקית לשולחן החג ובכלל. זאת מנת פתיחה קלאסית, קלה להכנה שבאה לפתוח את התיאבון. שימו לב: קרפצ'יו חייבים להכין מנתח פילה טרי שלא עבר הקפאה או הפשרה.

מנה טעימה קלילה וקלה להכנה, סכין טובה, טונה טריה ויש לכם מנת פתיחה מנצחת.

מי אמר שאי אפשר לעשות פרזנטציות מהממות במטבח הביתי ?

כל מה שצריך זה דג טרי, תבנית סיליקון ואורחים להשוויץ בפניהם.