לחמניות פסח משגעות | שי-לי ליפא

תשכחו מלחמניות פסח קשות ללעיסה ולעיכול, הלחמניות האלה אווריריות, תפוחות, רכות וקלות כמו נוצה, בזכות טכניקה של בצק רבוך (כמו שמכינים פחזניות). אפשר לאלתר עם התוספות ולהחליף את הצימוקים והאגוזים בבצל מטוגן, זיתים מגולענים ומה שאוהבים.

 

Floralis - Home Fashion

יוצאות 18 לחמניות | כשר לפסח

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

יוצקים מים ושמן לסיר, זורים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מסירים מהלהבה.

מוסיפים קמח מצה ומערבבים. מוסיפים ביצים בזו אחר זו תוך בחישה ומערבבים לתערובת אחידה. מערבבים פנימה את הצימוקים והאגוזים.

מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בקוטר 6 ס"מ. מניחים על התבנית וזורים מעל מלח גס.

אופים כ-45 דקות עד שהלחמניות זהובות ומוכנות.

2 כוסות (480 מ"ל) מים מינרליים
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
1 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
2 כוסות (240 גרם) קמח מצה
6 ביצים
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס אגוזי מלך או פקאן שבורים גס
להגשה: 
מלח גס

המתכונים שלי

מתכונים

הלביבות האלה הן הפתרון הכי נכון וטוב לכל מצבורי הביצים והמצות שנותרו מליל הסדר. קצת חלב לריכוך, תמצית וניל לארומה, סוכר וקינמון לציפוי מתוק ויש לכם נשנוש אולטימטיבי לכל חול המועד. 

Floralis - Home Fashion

העוגה הזו מבוססת על שקדים טחונים שמעניקים לה טעם מרציפני מעולה. היא נימוחה, קלה להכנה וגם פרווה! לחילוץ תקין של העוגה - חשוב לשמן את התבנית בנדיבות לפני שיוצקים את התערובת (במיוחד אם אופים בתבנית קוגלהוף) ולקרר את העוגה היטב לפני שמחלצים. 

Floralis - Home Fashion

עוגה יפיפייה, קרמית ועשירה - במיוחד לחג השבועות. תרשו לעצמכם להיות יצירתיים ולצייר באדום של תותים. מומלץ עם הילדים ביחד.
שימו לב: אופים יום מראש.

בכל צהרי שישי מכינים אצלנו בבית 'פסטת קבלת שבת' – מאפה של אטריות וגבינות מהמטבח של יהודי בולגריה. לימון כבוש וזיתי קלמטה הם התוספת הסודית שלי.

אין חומר גלם יותר ישראלי מפתיתים והם מוצלחים לא פחות בסלט. אחרי הכול אם זה עובד עם פסטה למה שזה לא יעבוד גם עם פתיתים? הסלט הזה הכי טעים בטמפרטורת החדר ואפילו משתבח עם הזמן - מה שעושה אותו מושלם לפיקניק.