פוקצ'ה ירקות כפרית | תומר בלס

כבר נאמר שמי שלא אופה, לא טועה. טעינו, וכבר תיקנו.
ובלי כל קשר ואולי עם, המתכון טעים טעים, בהצלחה

מושחים את הבצק בשמן זית מלשון למרוח / למשוח כמשחה ...ולא מושכים ... עברית שפה יפה
בהצלחה

היי.
כלל ממני-שרוצים ללמוד משהו צריך לנדנד ולהיות חצופים,אבל לא לציטוט,כן?

אז ככה:
לא יודע בדיוק מה בסירטון אבדוק זאת ואערב אף את נועה היקרה בעלת האתר היפה והמטריף הזה.
אך תצמד למתכון הכתוב,בעניין החלוקה זה לא כזה קירטי זה ממש עניין של גודל של מנה וכו'.

טיפ לבצק-שיהיה דביק כמה שיותר.
אז כוס וחצי מים ואף יותר אם הקמח רוצה לשתות עוד תן לו.

יופי טופי לעבודה שנינו.

היי תומר, ראשית תודה עבור התשובה המהירה. כנראה שלא התבטאתי בבהירות, ובכן : במתכון הפוקצה הרגילה : 1 כוס מחמצת + 1/2 1 כוס מים בסרטון לפוקצה הכפרית אתה משתמש ב- 1/2 1 כוסות מחמצת ולא מציין את כמות המים (ראה סרטון) - מכאן שאלתי כמה מחמצת נכון להוסיף.
לגבי חלוקת הבצק: כתוב "מתכון ל-3 פוקצות" ואתה מחלק את הבצק ל-4 .

סליחה על הנדנוד אך ברצוני להיצמד להוראותיך על מנת להצליחושוב תודה ושיהיה ך שבוע מקסים

אהלן.
שבוע טוב.
מה שלומך?
לא הבנתי כלל את עניין שאלת הפוקאצ'ה???
יש מתכון אחד באתר לפוקאצ'ה כפרית ובו כוס וחצי מחמצת.
במתכון יש מים,אז גם שאלה זאת לא מובנת לי.
משקלה של פוקאצ'ה לי לפחות הינו 200-250 גרם בצק.
אין בעיה להוסיף מים למחצמת בכדי לדלל אותה אך לאו דווקא לצורך בצק רטוב יותר.
תמיד לבצק לטובת רטיבות ניתן להוסיף עוד נוזלים.

בהצלחה וכל הכבוד.

מספר שאלות לי :
בפוקצה כפרית אתה משתמש ב- 1/2 1 כוסות מחמצת בעוד שבפוקצה רגילה שגם היא עם 2 כוסות קמח לבן + 2 כוסות לחם מלא אתה משתמש ב- 1 כוס מחמצת , האם הבנתי נכון ?
המתכון לפוקצה כפרית כולל רק קמח ומחמצת ללא מים- נשמע לא כל כך הגיוני - אנא פרט
מכמות בצק זו אתה מכין 3 או 4 פוקצות ?
ואחרון : המחמצת של היא ותיקה ונראית כפסטלינה בעוד ש שלך נוזלית, האם להוסיף כמות גדולה יותר של מים על מנת להגיע לבצק רטוב ?

בתודה גדולה